SERAX SURFACE KOCHMESSER

Das Kochmesser Serax Surface von Sergio Herman hat eine Messerstahlklinge und einen Ahorngriff. Das Messer ist steingewaschen ) mit einem matt verwitterten Aussehen, der durchgehende Zapfen ist etwas breiter als die Holzgriffteile. Das Messer ist insgesamt 31,5 cm lang. Verwenden Sie das Kochmesser Serax Surface zum Schneiden von Fleisch und Gemüse.

Serax Surface von Sergio Herman Kochmesser

Mit dem von Sergio Herman entworfenen Serax Surface Kochmesser können Sie Fleisch, Fisch und Gemüse während des Mise-en-Place, den Vorbereitungen für das Kochen, schneiden.

Das Surface-Kochmesser ist steingewaschen , ähnlich wie Steinwasch-Denim. Der Stahl wird vor dem Schleifen geätzt und zusammen mit Steinen in einer Trommel gewaschen, was zu einer verwitterten Oberfläche führt.

Der zweiteilige Holzgriff besteht aus Ahornholz und ist mit dem durchgehenden Stinger vernietet. Ahornholz ist von Natur aus wasserbeständig. Reiben Sie es ab und zu mit etwas Pflanzenöl ein, um es in gutem Zustand zu halten.

Die Surface-Kollektion wurde von Spitzenkoch Sergio Herman für Serax entwickelt. Der Zeeland-Koch, der für sein ehemaliges Restaurant Oud Sluis in Sluis und The Jane in Antwerpen bekannt ist, wurde von der Natur in Zeeland mit rohen Texturen und perfekten Unvollkommenheiten, die eine Geschichte erzählen, von der Natur inspiriert.

Reinigen Sie die Serax-Oberfläche mit dem Kochmesser von Sergio Herman mit warmem Wasser und Spülmittel. Durch regelmäßiges Drehen des Messers auf einem Schärfstahl behält das Haar länger seine Schärfe.